前面开胃菜，应该再配点苹果泥或者酸菜，这么改进一下才属完美。

　　再后，“白毛儿”一声令下，让把其余没切的出炉烤五花肉也都切了，让所有的厨师们都来尝尝。

　　一时间，现场欢呼雀跃，人人吃得美滋滋的，交口称赞，不绝于耳啊。

　　事实上，大家这么高兴，有好吃的还在其次。

　　关键大家都清楚，这道菜一出，小查和戴红的事儿就算是抹平过关了，那自然就感到安心放松了。

　　至此，厨房的氛围已经相当和睦。

　　第四道还是主菜，这次又换成了戴红来主理。

　　女孩子的细腻心思，让这道菜和两个糙老爷们的上一道菜色呈现出了极大的反差。

　　戴红做的是鱼，她压根就没用西餐的做法，而是采用了鲁菜里的糟熘鱼片。

　　这个是火候菜，但是火候菜里相对容易些的。

　　因为鱼肉的细腻，慢上几秒十几秒，还没多大关系。

　　手艺的重点只在于齐整。

　　鱼片溜熟之后，不许破烂，行话讲见棱见角。

　　若一破碎，那就成烂豆腐了。

　　如果这道糟熘鱼片有什么与众不同的地方，就是戴红极力贴近西餐的形势，用了些心思。

　　她的辅菜用的是坛宫大棚里的龙须菜，类似西方的小嫩笋。

　　炒出来是又鲜嫩又清脆，颜色碧绿。

　　而这还不算完，戴红最后还用山药泥做了一条小鲤鱼摆在了盘子里，然后浇了一小杯樱桃利口酒在上面。

　　如此一来，糟熘鱼片的主菜酷似河底的白石细沙，龙须菜摆在盘子里如同水草，又有一尾艳红的锦鲤似在游动。

　　这道菜也就完美的达成了色香味形的绝妙统一，还体现出华夏水墨画的风情，成为了一副活灵活现，用美食构成的游鱼图。

　　中式的灵感，西式的形势，简直结合得太巧妙了。

　　而且味道也是说不出的好，鱼肉的鲜嫩，山药泥的香甜，还有龙须菜的爽脆，搭配在一起。

　　让这道鱼菜呈现出糟鲜清美的味道，把刚才烤五花带来的油腻，全都一扫而光。

　　说真的，到此为止，坛宫厨师所展现的烹饪手段已经大大出乎了法国主厨们的意料，带给他们太多的惊喜了。

　　他们从没有想过，今天这几道菜，居然每一道都这么有创意，味道能这么好。

　　而且从食材到烹源饪技法都融入了中式特色。

　　为此，他们不但对中餐烹饪油腻不卫生的成见彻底消失了，也对中餐烹饪技巧产生了极大的好奇心，渴望能有更多的了解与交流。

　　他们都开始意识到，东西方的碰撞，似乎产生了奇妙的化学作用，迸发了奇妙的灵感。

　　才能演绎出今天这一次次的新式想象。

　　他们无法不为之激动，感到兴奋。

　　要知道，对于任何一个法国的名厨来说，只有不断创新的菜品才是保证他们前途，能摘下米其林星星的最大保证。

　　而今天他们获得的见识和灵感触动，已经大大超过了他们过去几年的所有积累。

　　正是带着这样的心情，他们越发渴望最后一道甜点的呈现，还能看到不同寻常的想象力。

　　结果还真的没让他们失望。

　　最后一道甜品不亏是压轴的玩意，完全打动了所有人。

　　敢情那是一个做得十分逼真“桃子”，出自坛宫的点心组组长许春燕之手。

　　看上去粉粉嫩嫩的，像是一个真的水蜜桃，让人不忍心破坏它的形状。

　　可切开之后，“桃子”里面有着甜腻浓香的慕斯，清甜的桃子酱，还有真实的桃子果肉。

　　对于甜品来说，健康而不失美味向来是法国厨师更关注的。

　　所以这道甜品非常吸引“拉清单”。

　　在还没有任何一个人表达意见的时候，他就已经情不自禁的鼓掌赞叹起来。

　　并且还主动对行政主厨“白毛儿”建议。

　　“我真不敢相信。可我还是认为，我们又有一道新的甜品可以添加到正式菜单上了……”

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